Фото: "Шедеврум"
В августе, когда грядки радуют обилием свежих овощей, этот простой и сытный рецепт станет настоящим спасением для хозяйки. Сочетание сочных молодых кабачков и рассыпчатого картофеля, это идеальный летний гарнир к мясу и птице, или легкое самостоятельное блюдо для семейного ужина. Приготовление в мультиварке позволяет сохранить форму каждого кусочка, делая овощи одновременно мягкими, аппетитными и нежными.
Кабачки, тушенные с картошкой в мультиварке
Что необходимо приготовить:
- Кабачки (молодые) – 500 г.
- Картофель – 500 г.
- Морковь и репчатый лук – по 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Зелень (укроп), соль и перец – по вкусу.
- Растительное масло для обжаривания.
Простой пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовка продуктов
Вымойте овощи и очистите корнеплоды. У ранних кабачков с тонкой кожицей и мелкими семенами шкурку можно не срезать. Нарежьте картофель и кабачки средними дольками, лук мелко нашинкуйте, а морковь порежьте аккуратными брусочками.
Шаг 2. Обжарка основы
Включите на мультиварке режим «Жарка», влейте ложку масла. Пассеруйте лук около 3 минут, затем засыпьте морковь и готовьте еще 4 минуты, периодически помешивая.
Шаг 3. Тушение овощей
Добавьте к зажарке картошку, закройте крышку устройства и запустите программу «Тушение» на 10 минут. Следом отправьте в чашу кабачки, тщательно перемешайте все компоненты и оставьте томиться в том же режиме еще на 20 минут.
Читайте также:
«Кордон блю» по-французски: сочный ПП-ужин из куриного филе
Адыгейский сыр своими руками: всего 2 ингредиента и немного терпения
Шаг 4. Финальный штрих
После сигнала добавьте соль, измельченную зелень и мелко порубленный чеснок. Перемешайте рагу и подержите его 10 минут на «Подогреве». Подавайте блюдо горячим, со свежей сметаной.
Главный редактор. Подробная информация находится здесь.
Бенуа 
Яна Лан 
Ланчина