Бризоль из фарша в яйце: французский пп-завтрак на каждый день

Все необходимое для приготовления французского завтрака наверняка уже есть в вашем холодильнике. Всего за 15 минут вы получите сытное, ароматное и невероятно сочное блюдо, которое идеально подойдет как для плотного завтрака, так и для быстрого ужина. Следует отметить, что бризоль идеально вписывается в правила здорового питания.

Бризоль из фарша в яйце, рецепт

Список продуктов:

• Любой мясной фарш (куриный, свиной или говяжий) — 300 г;
• Яйца – 6 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Свежий чеснок – 3 зубчика.
• Растительное масло (для обжаривания) – 3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Любимые специи и молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

Для начала подготовим основу из фарша. Очищенную луковицу и чесночные зубчики измельчаем в блендере, превращая в кашицу. Перекладываем овощную массу к фаршу, всыпаем соль, добавляем любимые специи и тщательно перемешиваем. Разделяем получившуюся мясную массу на шесть равных частей. Формируем из них плоские круглые лепешки-котлетки. Чтобы мясные заготовки получились максимально тонкими, ровными и не прилипали к ладоням, раскатывать их нужно между двумя листами пищевой пленки.

В небольшой миске взбиваем вилкой одно яйцо, соль добавляем по вкусу. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Окунаем мясную котлетку во взбитое яйцо и выкладываем на раскаленную поверхность сковороды.

Сверху выливаем оставшуюся часть яичной смеси из миски. Даем ей растечься вокруг мяса. Накрываем сковородку крышкой и томим бризоль на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до полной готовности фарша. Повторяем процедуру для оставшихся пяти заготовок.

Когда ждать первый снег в 2026 году: народные приметы и прогнозы синоптиков

Забудьте про обычное пюре: готовим легендарный татарский кузикмяк с картофелем

Рубиновая закуска из свеклы на Новый год: рецепт пикантного салата по-корейски в банках

Подавать бризоль лучше всего прямо со сковороды, пока он максимально горячий и сочный. Вы можете свернуть каждый яично-мясной блинчик пополам или рулетом, спрятав внутрь начинку из свежих томатов, тертого сыра или маринованных огурцов с майонезом. Блюдо прекрасно гармонирует со свежей зеленью и легкими овощными салатами.

Приятного аппетита!

Бенуа

Увлеченный кулинар и эксперт по ведению домашнего хозяйства. Делюсь быстрыми рецептами и хитростями, которые экономят время на кухне