Влажный десерт «Кокада» из Бразилии: без муки и с кокосовым вкусом

Необычное и очень вкусное угощение десерт «Кокада» из Бразилии, можно приготовить без использования пшеничной муки. Он получается влажным и тающим во рту. Идеально подойдет для вечернего чая или для утреннего кофе. Тем более, что приготовить его совсем не сложно.

Десерт «Кокада» из Бразилии

Продукты:

• Сгущенное молоко – 1 банка 380 г.
• Кокосовая стружка (можно взять хлопья) – 150 г.
• Крахмал кукурузный – 4 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ст. л.
• Ваниль и соль – по вкусу.

Приготовление:

Выбираем миску и разбиваем в нее яйца, размешиваем вилкой и вливаем сгущенное молоко, теперь взбиваем смесь миксером. Когда она станет гладкой и однородной, добавляем стружку кокоса, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешиваем. Готовое тесто должно быть густым, но текучим.

Яблочный пирог на скорую руку: заменит надоевшую «Шарлотку»AMP

Берем форму для выпекания кекса, при необходимости выстилаем ее бумагой для выпечки, промасливаем и переливаем тесто. Разогреваем духовку и выпекаем десерт при температуре 180 градусов 40 минут. Готовая «КокадаAMP» обретает золотую корочку, а зубочистка, вставленная в центр теста, остается сухой.

Приятного аппетита!

На эту тему