Три рецепта домашней сгущенки из обычного молока: для блинов и тортов

Домашняя сгущенка поможет сэкономить деньги и создать натуральный продукт. Вы получите сразу три разных вкуса десерта. С добавлением какао, ароматного кофе или хрустящего арахиса. При этом уровень сладости вы сможете регулировать по собственному усмотрению. Подавать десерт лучше всего к горячим блинчикам, пышным сырникам или оладьям. А также использовать для прослойки тортов.

Домашняя сгущенка, три рецепта

Шоколадная сгущенка

Список продуктов:

• молоко – 1 л.
• сахар – 300 г.
• какао-порошок без сахара – 3 ст. л.

Как приготовить:

В толстодонную кастрюлю всыпьте сахарный песок и какао-порошок. Понемногу подливайте молоко, тщательно взбивая смесь венчиком, чтобы не образовались комки. Доведите состав до кипения на среднем огне. Затем уменьшите пламя и варите при слабом бурлении примерно от 60 до 90 минут. Не забывайте регулярно помешивать массу в процессе уваривания. Когда соус заметно уварится и станет густым, снимите емкость с плиты.

Кофейная сгущенка

Список продуктов:

• молоко – 1 л.
• сахар – 300 г.
• растворимый кофе – 2 ч. л.

Как приготовить:

В широкую кастрюлю налейте молоко и соедините его с сахарным песком. Туда же отправьте гранулы растворимого кофе. Хорошо перемешайте жидкость до полного растворения сухих компонентов. Томите будущий десерт на слабом огне в течение полутора часов. Избегайте бурного кипения и время от времени мешайте смесь. Масса должна приобрести нежный карамельный цвет и приятный аромат. Готовый топпинг охладите и перелейте в сухую чистую банку.

Арахисовая сгущенка

Список продуктов:

• молоко – 1 л.
• сахар – 300 г.
• жареный очищенный арахис – 70 г.

Забудьте про обычное пюре: готовим легендарный татарский кузикмяк с картофелемAMP

Бризоль из фарша в яйце: французский пп-завтрак на каждый деньAMP

Невероятно вкусный салат из трех ингредиентов: без варки, за 10 минутAMP

Как приготовить:

Смешайте в глубоком ковше молоко и сахарный песок. Поставьте емкость на плиту и томите состав на тихом огне около 60 – 90 минут до густоты. Очищенные орехи предварительно подсушите на сухой сковороде для аромата, остудите и пробейте в блендере до мелкой крошки. Высыпьте ореховую пасту в горячую молочную массу, тщательно размешайте и прогрейте на плите еще пару минут.

Приятного аппетита!

На эту тему