Рецепт этого печенья опубликовали Королевские кондитеры в 2020 году и теперь ощутить себя царственной особой может любая хозяйка. Хотя печенье и готовится для пасхального стола монархов, но приготовить его не составит труда.

Рецепт «Пряного пасхального печенья»

Ингредиенты для теста:

• Мука — 350 г.
• Масло сливочное — 125 г.
• Сахар коричневый — 175 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода или разрыхлитель — 5 г.
• Имбирь молотый — 10 г.
• Корица порошок — 5 г.
• Сироп золотой (сахарный сироп) — 60 г.

Чтобы печенье действительно выглядело празднично, его покрывают белой глазурью и посыпают кондитерскими украшениями – звёздочками, бусинками и другими элементами.

Ингредиенты для глазури:

• Яичные белки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 600 г.

Как приготовить:

1. Просеянную пшеничную муку смешать с пряностями и содой, затем добавить натёртое на крупной тёрке масло и перемешать. Должно получиться рассыпчатое тесто.
2. Добавить в тесто сахарный песок, яйцо и сироп. Тесто перемешать до однородности. Выложить на доску и раскатать из теста пласт толщиной в 5 см.
3. При помощи формочек нарезать тесто в виде пасхальных фигурок, например яиц или кроликов.
4. Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать печенье до готовности. Примерно 15 минут.

Готовое печенье потребуется полностью остудить, а затем покрыть глазурью и украсить. Белок от одного яйца взбить с сахарной пудрой и нанести на выпечку пограничные линии, затем добавить в глазурь ещё один белок и покрыть всю поверхность печенья. После этого, фигурки можно украсить и посыпать разноцветной кондитерской мелочью.

Читайте также: 

Такое печенье можно не только подать на пасхальный стол, но и использовать в качестве подарков.

Приятного аппетита!

Источник: Телеграм

Источник фото: freepik.com 

Яна Лан

Подробная информация об авторе находится здесь.