Дачные вечёрки
Ленивые ПП-вареники станут идеальным завтраком для тех, кто решил сбросить лишний вес и при этом не ограничивать себя во вкусных продуктах. Кажется, что вареники – это явно не диетическое блюдо, поскольку они содержат муку. Однако есть способ сделать их менее калорийными.
Так как я всю жизнь вынуждена следить за своим весом, а малейшие погрешности в питании тут же отражаются на весах, то мне приходится искать ПП-рецепты, собранные из полезных и низкокалорийных продуктов.
Сегодня я хочу рассказать вам про блюдо, которое я люблю с детства. Еще детьми мы самостоятельно готовили ленивые вареники и даже делали их с начинкой в виде конфет. Разумеется, это была калорийная бомба, поэтому я нашла более полезный и безобидный рецепт.
Список продуктов на одну порцию:
Чтобы сделать готовый продукт диетическим, я решила заменить обычную муку рисовой. Среди нутрициологов бытует мнение, что она более полезная. Но, без подводных камней не обошлось. Итак, рисовая мука действительно благотворно влияет на пищеварение, снижает калорийность готового продукта и даже выводит токсины.
А теперь жирный минус рисовой муки – она обладает очень высоким гликемическим индексом и может спровоцировать скачок сахара в крови. Поэтому диабетикам следует отнестись к продукту с осторожностью и заменить рисовую муку цельнозерновой.
Сахарный песок и соль я решила в вареники не добавлять, а в случае необходимости использовать сахарозаменитель или подать их на стол со сгущенным молоком. Соль мы добавим в воду, в которой будем варить наш завтрак. Вы скажете – ничего себе диета, какая сгущенка?! Открою секрет, если вы не представляете себе жизни без сладкого, то утро – это то время, когда можно себя побаловать без вреда для фигуры. Впереди целый день и организм успеет переработать лишнее.
Творог пробиваем блендером, добавляем яйцо, крахмал и рисовую муку, замешиваем тесто. Возможно, муки потребуется больше, поскольку ее количество зависит от влажности творога. Затем формируем из него колбаску и нарезаем небольшими кубиками или треугольниками. Далее кипятим воду, добавляем немного соли и опускаем заготовки. Дожидаемся всплытия вареников и варим на медленном огне 5 минут.
Полезные статьи по теме:
«Кордон блю» по-французски: сочный ПП-ужин из куриного филеAMP
Фрикадельки: фирменный рецепт из ШвецииAMP
Приятного аппетита!