«Курочка в оливках»: пикантный салат из недорогих продуктов на все случаи жизни

Получается сытный, пикантный салат, который понравится всей семье. Для летнего варианта майонез можно заменить на йогурт или приготовить соус на основе сметаны, кефира и зелени.

Праздничный салат «Курочка в оливках»

Ингредиенты:

• Филе (куриное) – 540 грамм;
• Лук – 1 штука;
• Майонез – по вкусу;
• Укроп – 7 веточек;
• Петрушка – 7 веточек;
• Картофель – 6 клубней;
• Морковь – 1корнеплод;
• Перец (красный, сладкий, болгарский) – 1 штука;
• Оливки – 8 штук.
• Перепелиные яйца для украшения.
• Соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварить куриное филе, порезать на полоски или мелко порубить. Охладить. Положить в подходящую тару.
2. Измельчить лук, укроп и болгарский перец.
3. Отварить, охладить и порезать кубиками картофель.
4. Отварную морковь натереть на крупной тёрке.
5. Все продукты добавить к курице и смешать с майонезом. Переложить салат в красивую форму.

Порезать оливки на дуги и украсить ими салат. Сверху можно положить веточки петрушки и укропа, изобразив гнёздышко, в которое можно сложить отварные перепелиные яйца.

Приятного аппетита!

Читайте также: Бисквит без яиц: нежный, воздушный и потрясающе вкусный, для торта, рулета и шарлоткиAMP

Источник фото: pixabay.com

На эту тему