Фото: ИИ "Шедеврум"
Если вы не знаете, какой суп приготовить летом, то обязательно попробуйте холодный борщ. Этот замечательный суп освежает в жару, насыщает организм жидкостью, утоляет жажду и не вредит фигуре. Несмотря на невысокую калорийность, суп дарит сытость.
Холодный борщ
Список продуктов:
- Кипяченая холодная вода – 5 л.
- Свекла средняя – 5 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Укроп – 1 пучок.
- Яйца – 3 шт.
- Колбаса докторская – 500 г.
- Уксус и соль – по вкусу.
Как приготовить:
Отмерить в кастрюлю около 5-ти литров воды, вскипятить и остудить. Свеклу сварить или запечь в микроволновке, а затем также остудить. Яйца сварить вкрутую. Когда вода и продукты остынут, очищаем свеклу и натираем ее на крупной терке, опускаем в подготовленную воду. Огурцы и колбасу режем кубиками, яйца разминаем вилкой, укроп мелко рубим. Добавляем все продукты в кастрюлю со свеклой и перемешиваем. Густоту супа регулируем продуктами.
Варим свеклу для борща и салатов без кастрюли всего за 15 минут: без мутной воды и грязи
По желанию солим суп и добавляем небольшое количество уксуса, он сделает борщ пикантным и очень вкусным. Убираем холодный борщ в холодильник и даем ему настояться около двух часов. При подаче на стол добавляем в тарелку сметану.
Приятного аппетита!
Подробная информация об авторе находится здесь.
