Чизкейк, приготовленный по этому рецепту, поможет разнообразить домашнее меню и станет отличной альтернативой мороженому и другим десертам. Особенность этого блюда заключается в том, что для его приготовления не нужно готовить тесто.
Это значительно снижает его калорийность и делает чизкейк невероятно лёгким, но в то же время питательным. Десерт лучше готовить утром или днём, так как после выпечки, остывший чизкейк необходимо выдержать в холодильнике около 12 часов, так он получится ещё вкуснее.
Чизкейк «Зебра»
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 300 г.
- Творог – 700 г.
- Яйца – 4 шт.
- Сахарный песок – 1 гранёный стакан.
- Напиток из натурального кофе – 50 мл.
- Порошок натурального какао – 1 ст. л.
- Сок лимона – 2 ст. л.
- Ванилин и соль – по вкусу.
Как приготовить:
Подготовленный чизкейк ставят в хорошо разогретую духовку. Поэтому, прежде чем смешивать ингредиенты, включаем духовой шкаф.
- В кофейный напиток добавить какао и 2 ст. л. сахара, перемешать соус до однородности.
- Взять подходящую миску и выложить в неё яйца и сахарный песок, взбить миксером.
- Затем в яичную массу положить творог и сливочный сыр, вымешать силиконовой лопаткой до однородной массы. Добавить ваниль, лимонный сок и соль.
- Разделить творожную массу на 2 неравные части – 1/3 смешать с кофейным соусом, остальную часть массы оставить белой.
- Форму для чизкейка застелить пергаментом, а затем слоями, начиная с центра, налить в неё две подготовленные части творожной массы. При помощи вилки можно «нарисовать» на поверхности узор зебры.
- Если форма разборная, то её оборачивают снаружи фольгой. Взять глубокий противень, налить в него горячую воду и установить форму с чизкейком. Поставить всю конструкцию в духовку и выпекать 40 минут.
Готовый чизкейк остудить, вынуть из формы и убрать в холодильник на 12 часов. Десерт нужно прикрыть подходящей миской или обернуть пищевой плёнкой. Для разрезания чизкейка лучше использовать горячий нож.
Приятного аппетита!
Читайте также: Торт «Птичье молоко» без теста и возни с духовкой: идеальный вариант десерта для тех, кто худеет
Источник фото: freepik.com
Источник: eda.ru
Подробная информация об авторе находится здесь.
