Раф с халвой: рецепт изысканного кофейного ПП-десерта

Популярный в кофейнях раф с халвой часто считают калорийной бомбой из-за сиропов и жирных сливок. Но, сегодня мы приготовим его, используя низкокалорийные натуральные ингредиенты. Тогда модный напиток легко впишется в сбалансированный рацион.

Раф с халвой

Что нам понадобится на одну порцию:

• Свежезаваренный эспрессо – 30 мл.
• Миндальное молоко – 150 мл.
• Натуральная кунжутная или арахисовая халва – 1 ч. л.
• Корица – небольшая щепотка для аромата.

Простые шаги к идеальному напитку:

1. Варим крепкий порционный эспрессо привычным для вас способом.
2. В отдельной глубокой чашке растираем чайную ложку натуральной халвы до состояния однородной мягкой пасты. Для сохранения легкости мы полностью отказываемся от добавления сахара.
3. Прогреваем молоко до температуры около 60 градусов. Затем взбиваем его ручным или электрическим капучинатором до состояния плотной, мелкопористой пены.
4. Перекладываем небольшую часть получившейся молочной пены к пасте из халвы и аккуратно перемешиваем.
5. Тонкой струйкой вливаем эспрессо по центру чашки, а сверху выкладываем оставшуюся пышную пену. Посыпаем напиток щепоткой корицы.

ПП-котлеты из курицы без белого хлеба: фирменный рецепт от шефа

Невероятно вкусный салат из трех ингредиентов: без варки, за 10 минут

Пельмени не разварятся и к дну кастрюли не прилипнут: трюк с водой от знатоков

Использование натуральной халвы вместо сладких топпингов дает глубокий ореховый вкус и насыщает организм правильными жирами. Кунжутная халва сделает напиток более мягким, а арахисовая подарит насыщенный маслянистый характер. Такой раф отлично заменяет полноценный десерт, надолго подавляет тягу к сладкому и помогает контролировать вес.

Приятного аппетита!

Бенуа

Увлеченный кулинар и эксперт по ведению домашнего хозяйства. Делюсь быстрыми рецептами и хитростями, которые экономят время на кухне