Альтернатива винегрету: изысканный и доступный салат на Новый год

Как известно, Дракон является сибаритом и большим любителем веселья. Он ненавидит тоску и скуку. Поэтому, праздничный стол должен ломиться от необычных и оригинальных блюд. Можно забыть про «Оливье» и винегрет, заменив их на другие салаты.

Яркий салат из свёклы «Барби»

Ингредиенты для салата:

• Яйца отварные – 4 шт.
• Картофель отварной в мундире – 2 шт.
• Свёкла отварная в мундире – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сыр – 100 г.
• Грецкий орех – 3 шт.
• Соль по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

• Свежий укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сметана – 50 г.
• Майонез – 100 г.
• Соль по вкусу.

Как приготовить:

Салат можно перемешать в обычной миске, а затем переложить в металлическую форму-кольцо для более эффектной подачи на стол.

1. Луковицу порезать полукольцами и обжарить на сковороде в растительном масле.
2. Картофель и огурцы нарезать небольшими кубиками, чем мельче, тем лучше.
3. Свёклу и яйца натереть на крупной тёрке.
4. Подготовленные ингредиенты сложить в миску и перемешать. Затем добавить натёртый сыр, растолчённый в ступке грецкий орех и соль. Ещё раз перемешать салат.
5. Приготовить заправку – в сметану, смешанную с майонезом положить соль, мелко нарезанный укроп и чеснок, натёртый на мелкой тёрке.
6. Заправить салат, закрыть миску крышкой или плёнкой, а затем выдержать на холоде около 2-х часов.

Читайте также: 

Для красивой подачи на стол, взять подходящее блюдо и форму-кольцо. Утрамбовать в неё салат, а затем аккуратно снять. Верх салата можно украсить грецкими орехами и зеленью.

Приятного аппетита и удачи в Новом году!

Источник: youtu.be

На эту тему